3 прості новорічні закуски – виглядають на мільйон, готуються за 10 хвилин

Готуєш меню до Нового року? У нас є що запропонувати – прості та швидкі новорічні закуски, які допоможуть втамувати голод гостей до основних страв. Ти можеш вибрати той варіант, який тобі більше смакує та пасує до твого бюджету – кульки з крабових паличок, брускети з креветками чи канапки з прошуто.

Святкові сирні кульки з крабовими паличками

Це легка і яскрава закуска для твого новорічного столу, де поєднуються ніжний сир і соковиті крабові палички. Кульки зручно подавати як окрему закуску для гостей.

Інгредієнти (на 3-4 порції):

• 200 г твердого сиру
• 150 г крабових паличок
• 2-3 ст. л. майонезу або йогурту
• 1 зубчик часнику (за бажанням)
• Зелень для прикраси (кріп, петрушка)
• Панірувальні сухарі або подрібнені горіхи для обкатки

Приготування:

1. Сир натри на дрібній тертці. Крабові палички дрібно наріж або подрібни у блендері.
2. У мисці з'єднай сир, крабові палички та майонез. За бажанням додай подрібнений часник.
3. З отриманої маси сформуй невеликі кульки розміром приблизно з волоський горіх.
Реклама
4. Обкачай кожну кульку у сухарях, горіхах або подрібненій зелені для святкового вигляду.
5. Виклади кульки на тарілку, прикрась гілочками зелені. Можеш подавати відразу або охолодити 15–20 хвилин у холодильнику для кращої форми.

Брускети з авокадо і креветками

Це легка закуска, яка поєднує кремовий смак авокадо та ніжність креветок. Брускети підійдуть для новорічного фуршету, святкової вечері або просто для швидкого перекусу.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1 багет або 4-6 скибок хліба
• 1 стиглий авокадо
• 200 г очищених варених креветок
• 1 зубчик часнику
• 1 ст. л. оливкової олії
• Сік половини лимона
• Сіль, перець за смаком
• Зелень для прикраси (кріп, петрушка, кінза)

Приготування:

1. Наріж багет на скибки і підсмаж на сухій сковороді або в духовці до легкої золотистої скоринки.
2. Авокадо розімни виделкою, додай лимонний сік, подрібнений часник, сіль і перець. Добре перемішай до кремоподібної консистенції.
3. Якщо креветки сирі – відвари їх 3-5 хвилин у киплячій воді з сіллю і лимонним соком, потім охолоди.
Реклама
4. На підсмажений хліб намасти шар крему з авокадо, зверху виклади по 2-3 креветки.
5. Посип дрібно нарізаною зеленню і за бажанням додай трохи оливкової олії. Подавай відразу, щоб хліб залишався хрустким.

Канапки з вершковим сиром і прошуто

Це прості та швидкі у приготуванні канапки, які поєднують ніжний вершковий сир і солонуватий смак прошуто. Вони стануть зіркою новорічного столу.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 8-10 скибок багета або тостового хліба
• 100 г вершкового сиру (класичного або з травами)
• 100 г прошуто
• 1 невеликий пучок руколи або салату
• 1 ч. л. оливкової олії (за бажанням)
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Наріж багет на скибки приблизно 1-1,5 см завтовшки. За бажанням підсмаж їх у духовці або на сухій сковороді до легкої золотистої скоринки.
2. На кожну скибку хліба нанеси тонкий шар вершкового сиру. Можеш додати трохи солі та перцю, якщо сир без добавок.
3. Виклади на вершковий сир шматочок прошуто, можеш акуратно скрутити його у трубочку – так виглядає ефектніше.
Реклама
4. Поклади на кожну канапку листочок руколи або салату. За бажанням полий краплею оливкової олії.
5. Виклади канапки на тарілку й подавай одразу, щоб хліб залишався хрустким.

Раніше ми ділилися рецептами фантастичних тарталеток до Нового року з різними начинками.