Цей салат олів’є завжди вдається – перевірений новорічний рецепт

Для багатьох Новий рік немислимий без олів’є, ще й у великій кількості. Зазвичай це одна велика миска, яка, скільки б разів ти не діставала її з холодильника і не накладала собі святковий салат, все одно залишається повною. Якщо цього року твоя черга готувати цю улюблену страву, у нас є рецепт, який змусить усіх облизувати пальчики.

Олів’є – це класичний святковий салат, який готують у багатьох родинах по-своєму. Хтось додає яйця, хтось обходиться без них, хтось кладе яблуко, але базова ідея завжди одна – ніжні овочі, зелений горошок і кремова заправка, яка поєднує всі смаки.

Рецепт салату олів'є

Інгредієнти (на 4-6 осіб):

• 6-8 середніх картоплин
• 2 склянки консервованого зеленого горошку
• 3-4 моркви
• 4 яйця

Для заправки:

• 200 мл майонезу
• 100 мл сметани
• 1-2 ч. л. гірчиці
• Сіль і перець – за смаком
• Свіжа петрушка – для подачі

Приготування:

1. Відвари картоплю, моркву та яйця. Очисть і наріж картоплю кубиками. Моркву наріж так само. Дай усім інгредієнтам повністю охолонути. Наріж варені яйця.
2. У великій мисці змішай картоплю, горошок, моркву та яйця. В окремій мисці приготуй соус, поєднавши майонез, сметану, гірчицю, сіль і перець. Додай соус до салату та обережно перемішай.
3. Постав олів’є в холодильник щонайменше на годину, щоб смаки добре поєдналися. Перед подачею прикрась свіжою петрушкою.

Як ми вже казали, це базовий рецепт, який легко адаптувати під себе. Ти можеш додати або не додавати яйця, яблуко, шматочки шинки, вареної ковбаси чи курки – орієнтуйся на власний смак і традиції своєї родини.

А цей новорічний салат з печінкою здивує всіх гостей своєю незвичною подачею.