По-перше: рецепт освіжаючої окрошки на кефірі

В спеку апетит знижується, або й зникає зовсім. Проте запаси необхідних поживних вітамінів все-рівно треба поповнювати.

Тому в такі дні зверніть увагу на прохолодні супи. Вони остудять ваш організм та наситять на цілий день. Наприклад, пропонуємо вам рецепт окрошки на кефірі.

Вам знадобиться:

1 л кефіру,
200 г відвареної курятини,
2 яйця,
3 картоплини,
2 огірки,
200 г редиски,
пучок зеленої цибулі,
пучок зелені (кріп, петрушка),
чорний мелений перець,
сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Картоплю відварити в мундирі, остудити, почистити і порізати дрібними кубиками. Яйця зварити круто, остудити і дрібно порубати. Відварене м'ясо порізати невеликими шматочками. Редис натерти на крупній тертці. Огірки порізати дрібними кубиками. Зелену цибулю і зелень дрібно порізати.

У глибокий посуд викласти всі підготовлені інгредієнти, посолити, поперчити, залити кефіром і перемішати. Поставити суп в холодильник на 20 хвилин, щоб готова страва настоялася і охолола. Розлити окрошку в порційні тарілки, прикрасити яйцем і зеленню.

Дивіться також:

3 бездоганних рецепти літніх смузі

10 ідей для брускет, що зроблять ваше свято ідеальним

Джерело: interesno