Этот салат оливье всегда удается – проверенный новогодний рецепт

Для многих Новый год немыслим без оливье, еще и в большом количестве. Обычно это одна большая миска, которая, сколько бы раз ты не доставала ее из холодильника и не накладывала себе праздничный салат, все равно остается полной. Если в этом году твоя очередь готовить это любимое блюдо, у нас есть рецепт, который заставит всех облизывать пальчики.

Оливье – это классический праздничный салат, который готовят во многих семьях по-своему. Кто-то добавляет яйца, кто-то обходится без них, кто-то кладет яблоко, но базовая идея всегда одна – нежные овощи, зеленый горошек и кремовая заправка, которая сочетает все вкусы.

Рецепт салата оливье

Ингредиенты (на 4-6 человек):

• 6-8 средних картофелин
• 2 стакана консервированного зеленого горошка
• 3-4 моркови
• 4 яйца

Для заправки:

• 200 мл майонеза
• 100 мл сметаны
• 1-2 ч. л. горчицы
• Соль и перец – по вкусу
• Свежая петрушка – для подачи

Приготовление:

1. Отвари картофель, морковь и яйца. Очисти и нарежь картофель кубиками. Морковь нарежь так же. Дай всем ингредиентам полностью остыть. Нарежь вареные яйца.
2. В большой миске смешай картофель, горошек, морковь и яйца. В отдельной миске приготовь соус, соединив майонез, сметану, горчицу, соль и перец. Добавь соус к салату и осторожно перемешай.
3. Поставь оливье в холодильник минимум на час, чтобы вкусы хорошо соединились. Перед подачей укрась свежей петрушкой.

Как мы уже говорили, это базовый рецепт, который легко адаптировать под себя. Ты можешь добавить или не добавлять яйца, яблоко, кусочки ветчины, вареной колбасы или курицы – ориентируйся на собственный вкус и традиции своей семьи.

А этот новогодний салат с печенью удивит всех гостей своей необычной подачей.