Сладості на Рождество 2025: как испечь ароматные медово-имбирные пряники
Пряники, которые хочется есть и дарить.
Имбирные пряники, которые станут изюминкой праздничного стола / Источник: elavegan.com
Эти имбирно-медовые пряники на Рождество получаются ароматные, нежные и идеально подходят для украшения – их можно подарить или повесить на елку. Готовые имбирные пряники можно хранить в герметичном контейнере до 2 недель.
Рецепт медово-имбирных пряников
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 350 г
- Мед – 100 г
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Корица – 1 ч. л.
- Молотый имбирь – 1 ч. л.
- Мускатный орех – 0,5 ч. л.
- Щепотка соли
Для глазури:
- Яичный белок – 1 шт.
- Сахарная пудра – 200 г
- Лимонный сок – 1-2 ч. л.
- Пищевые красители (по желанию)
Как приготовить:
- В небольшой кастрюле смешай мед, сахар и сливочное масло. Нагревай на медленном огне, пока сахар полностью не растворится. Сними с огня и дай смеси немного остыть.
- В отдельной миске смешай муку, разрыхлитель, соль и специи. Влей медовую смесь и добавь яйцо. Замешай мягкое тесто. Если тесто липнет к рукам – добавь еще немного муки. Заверни тесто в пленку и отправь в холодильник на 30-60 минут.
- Раскатай тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5-7 мм. Вырежи пряничные фигурки с помощью формочек.
- Выложи пряники на противень с пергаментом. Выпекай в разогретой до 180°C духовке 8-10 минут. Пряники должны немного подрумяниться, но оставаться мягкими.
- Приготовь глазурь: яичный белок взбей до легкой пены. Постепенно добавляй сахарную пудру, постоянно взбивая. Влей лимонный сок для эластичности глазури и перемешай.
- Раздели глазурь на части и добавь красители, если хочешь цветные узоры. Используй кондитерский мешок или плотный пакет с маленьким отверстием, чтобы наносить глазурь. Укрась охлажденные пряники и дай глазури застыть – 1-2 часа.
Читай, как приготовить очень вкусное и ароматное пряничное печенье на рождественско-новогодние праздники.