Сладості на Рождество 2025: как испечь ароматные медово-имбирные пряники

Эти имбирно-медовые пряники на Рождество получаются ароматные, нежные и идеально подходят для украшения – их можно подарить или повесить на елку. Готовые имбирные пряники можно хранить в герметичном контейнере до 2 недель.

Рецепт медово-имбирных пряников

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 350 г
• Мед – 100 г
• Сахар – 100 г
• Сливочное масло – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Корица – 1 ч. л.
• Молотый имбирь – 1 ч. л.
• Мускатный орех – 0,5 ч. л.
• Щепотка соли

Для глазури:

• Яичный белок – 1 шт.
• Сахарная пудра – 200 г
• Лимонный сок – 1-2 ч. л.
• Пищевые красители (по желанию)

Как приготовить:

1. В небольшой кастрюле смешай мед, сахар и сливочное масло. Нагревай на медленном огне, пока сахар полностью не растворится. Сними с огня и дай смеси немного остыть.
2. В отдельной миске смешай муку, разрыхлитель, соль и специи. Влей медовую смесь и добавь яйцо. Замешай мягкое тесто. Если тесто липнет к рукам – добавь еще немного муки. Заверни тесто в пленку и отправь в холодильник на 30-60 минут.
3. Раскатай тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5-7 мм. Вырежи пряничные фигурки с помощью формочек.
4. Выложи пряники на противень с пергаментом. Выпекай в разогретой до 180°C духовке 8-10 минут. Пряники должны немного подрумяниться, но оставаться мягкими.
5. Приготовь глазурь: яичный белок взбей до легкой пены. Постепенно добавляй сахарную пудру, постоянно взбивая. Влей лимонный сок для эластичности глазури и перемешай.
6. Раздели глазурь на части и добавь красители, если хочешь цветные узоры. Используй кондитерский мешок или плотный пакет с маленьким отверстием, чтобы наносить глазурь. Укрась охлажденные пряники и дай глазури застыть – 1-2 часа.

Читай, как приготовить очень вкусное и ароматное пряничное печенье на рождественско-новогодние праздники.