Знаменитий шоколадний торт із фільму "Прислуга"

Борючись за права чорних у період правління Кеннеді, герої чудового фільму "прислуга" встигали і добряче поласувати солодким.

Знаменитий і епічний для сюжету фільму шоколадний торт однієї з "прислуги" виявився не тільки яблуком розбрату, а й справжньою смакотою. Рекомендуємо спробувати всім у кого осіння хандра, є бажання чимось перекусити або хто просто бачив цей фільм.

Приємного апетиту!

Шоколадний торт із фільму "Прислуга"

Вам знадобиться:

Для крему:
½ склянки води,
5 ст.л. какао-порошку,
3 ст.л. кукурудзяного борошна,
400 г згущеного молока,
2 збитих яєчних жовтки,
1 ст.л. вершкового масла,
1 чайна ложка ванільного екстракту,
Збиті вершки, для декору

Для солодких коржів:

195 г пшеничного борошна,
дрібка солі,
115 г вершкового масла,
1/4 чашки (50 г) білого цукру,
1 велике яйце, злегка збити,
столову ложку молока

Спосіб приготування крему:

Просіяти в каструлю середніх розмірів какао і кукурудзяне борошно. Додати воду і збивати вінчиком до отримання однорідної маси. Влити згущене молоко і яєчні жовтки. Довести до кипіння, але не кип'ятити, перемішуючи протягом п'яти хвилин до загустіння. Зменшити вогонь і додати вершкове масло та ваніль, і добре перемішати.

Зняти з вогню і дати охолонути до того, як намазувати на торт. Якщо є грудки, процідіть до того, як намазувати на торт. Дайте йому охолонути в холодильнику протягом години або близько того. Викласти на верх збиті вершки і подавати.

Спосіб приготування коржів

Розігріти духовку до 200 °С. Збити масло і цукор до утворення повітряної маси. Поступово додати збите яйце, до отримання однорідної маси. Додайте борошно та сіль, і перемішайте за допомогою шпателя, щоб можна було скачати кулю.

Постеліть плівку і викладіть на неї кулю з тіста, загорніть. Поставте в холодильник на 15-30 хвилин. Змастіть форму зі знімним дном маслом, посипте злегка борошном. Рівномірно розподіліть охолоджене тісто на сковороді.

Розігрійте духовку до 200 °С. Накрийте тісто у формі плівкою і поставте в морозилку на 15 хвилин. Постеліть пергамент на деко, і поставте на нього форму з пирогом. Випікайте протягом 15 хвилин. Вийміть пиріг і змастіть молоком. Поставте його ще раз у духовку на 5-10 хвилин до утворення коричневого кольору.