Різдвяна класика по-новому: як приготувати імбирне печиво з білим кремом

Якщо ти хочеш десерт, який пахне Різдвом одразу після того, як відкриваєш духовку, імбирне печиво – саме те, що треба. Пряні спеції створюють знайомий святковий аромат, а білий крем усередині додає більш сучасного й ніжного акценту. Це печиво виглядає ефектно, легко готується й однаково добре підходить і для святкового столу, і для подарунків.

Рецепт імбирного печива з білим кремом

Інгредієнти:

• 350 г пшеничного борошна
• 150 г вершкового масла
• 100 г коричневого цукру
• 1 яйце
• 100 г меду
• 1 чайна ложка кориці
• 1/2 чайної ложки меленого імбиру
• 1/4 чайної ложки мускатного горіха
• 1/2 чайної ложки харчової соди

Для крему:

• 200 г вершкового сиру
• 50 г вершкового масла
• 70 г цукрової пудри
• кілька крапель лимонного соку

Приготування:

1. Збий масло з цукром до пишної, світлої маси – вона має стати повітряною. Додай яйце та мед і ще раз добре перемішай. Всип спеції, харчову соду й борошно, заміси м’яке, еластичне тісто. Загорни його в плівку та залиш у холодильнику щонайменше на годину.
Реклама
2. Охолоджене тісто розкачай, виріж фігурки та виклади їх на деко. Випікай при температурі 180°C приблизно 8-10 хвилин – печиво має залишитися м’яким усередині.
3. Для крему збий вершкове масло з вершковим сиром, додай цукрову пудру та кілька крапель лимонного соку. Крем має бути однорідним і ніжним.
4. Охолоджені коржі з’єднай кремом, як сендвіч, і за бажанням постав у холодильник, щоб печиво краще тримало форму та стало ще смачнішим.

Також пропонуємо традиційний рецепт імбирного печива.