5 лайфхаков, как сохранить продукты во время отключения света

Неважно, будь то плановое отключение, или непредсказуемая авария - важно знать, как действовать правильно, чтобы защитить себя и сохранить самое необходимое. Неверные решения в первые часы могут стоить не только испорченных продуктов, но и здоровья всей семьи. Люкс собрал для тебя практические советы, которые помогут уверенно чувствовать себя даже тогда, когда свет исчезает на неопределенное время.

• Каждый раз, когда ты открываешь холодильник или морозилку, температура внутри повышается на несколько градусов. Держи дверь закрытой максимально долго - это позволит продуктам оставаться безопасными значительно дольше. Холодильник сохраняет холод около 4 часов при условии закрытой двери. Морозильная камера, если она заполнена полностью, продержится до 48 часов. Если же морозилка заполнена наполовину - только 24 часа. Поэтому перед тем, как открыть дверцу, точно знай, что тебе нужно взять.
• Никогда не пробуй еду, чтобы убедиться в ее свежести. Это критически важно: определить безопасность пищи на вкус невозможно. Бактерии, которые вызывают пищевые отравления, не меняют ни запаха, ни цвета, ни вкуса продуктов. Единственный надежный способ - проверить температуру.
• Если свет отсутствовал несколько дней, положитесь на термометр. Бытовой или пищевой термометр станет твоим лучшим помощником. Безопасная температура - 4 °С или ниже. Для морозильной камеры ориентируйся на кристаллы льда. Если продукты все еще содержат их или показывают температуру 4 °С и ниже - еда безопасна и ее можно повторно заморозить. Проверяй каждую упаковку отдельно, если термометр не хранился в морозилке во время отключения.

Что выбрасывать без сожаления

Скоропортящиеся продукты теряют безопасность после 4 часов без света. К ним относятся:

• Мясо и птица.
• Рыба и морепродукты.
• Мягкие сыры.
• Молоко и молочные продукты.
• Яйца.
• Остатки готовых блюд.
• Гастрономические нарезки.

Не пытайся спасти эти продукты термической обработкой - токсины некоторых бактерий не разрушаются даже при высоких температурах.

Лайфхак: Держи в морозилке аккумуляторы холода или просто бутылки с замороженной водой - они помогут поддерживать низкую температуру дольше. А бытовой термометр в холодильнике и морозилке позволит быстро оценить ситуацию после восстановления электроснабжения.

Также лови готовый список вещей, которые стоит иметь дома на случай блэкаута.