Праздничный хит 2026: этот салат-венок точно станет звездой новогоднего ужина

Этот салат-венок настолько красивый, что его жалко есть.

Салат-венок на Новый год 2026 – идея для праздничного стола, которая никогда не подводит / Источник: shchaslyvyy-kukhar

Салат-венок – это один из тех праздничных рецептов, который выглядит так эффектно, что гости точно решат: ты потратила на него полдня. На самом деле все гораздо проще – немножко зелени, немного сочных ингредиентов, минимум усилий и максимум новогодней эстетики. Яркий, свежий и очень инстаграмный – он идеально дополняет праздничное меню и создает ощущение праздника уже с первой минуты.

Топ 3 рецепта тарталеток с морепродуктами к Новому году, которые разлетятся со стола еще до полуночиСмотрите также

Видео дня

Рецепт салата-венка на Новый год 2026

Ингредиенты:

Микс рукколы-шпината – 1 упаковка
Листья айсберга – 150 г
Куриное филе копченое – 170 г
Болгарский перец желтый – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Хурма – 1 шт.
Помидор черри – 6 шт.
Сыр фета – 170 г

Для соуса:

Горчица медовая – 50 г
Горчица в зернах – 50 г
Соевый соус – 15 г
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Положи на стол все ингредиенты и подготовь большую тарелку для салата в форме венка. Поставь в центр перевернутую пол-литровую банку – она поможет сформировать круг.

Выложи по кругу половину микса из рукколы и шпината. Возьми листья айсберга (120 г), порви руками на кусочки и равномерно разложи по кругу. Добавь сверху вторую половину рукколы и шпината, чтобы зелень была равномерной и объемной.
Нарежь копченое куриное филе кубиком примерно 1 см и разложи по кругу поверх зелени. Убедись, что нет шнурка от копчения – если он есть, убери.
Нарежь желтый (или красный) болгарский перец такими же кубиками и тоже разложи по кругу. Разрежь авокадо пополам, достань косточку, ложкой сними мякоть и нарежь кубиком. Добавь авокадо по кругу.
Очисти хурму, нарежь кубиком и выложи поверх салата. Добавь помидоры черри, разрезанные пополам, красиво раскладывая по кругу. Нарежь фету кубиком и аккуратно выложи сверху – она может ломаться, поэтому работай осторожно.
Смешай в миске медовую горчицу, горчицу в зернах (по 50 г), 30 г соевого соуса, добавь соль и черный перец по вкусу. Перемешай соус до однородности. Если нет медовой горчицы, смешай 25 г обычной крепкой горчицы и 25 г меда.

Полей салат полученной заправкой и посыпь кунжутом. Сними банку с середины – форма венка готова. Подавай салат свежим: он яркий, хрустящий и праздничный.