Всесвітній День вегана 2025: ТОП фактів про веганство, які ти точно не знала

Якщо ти думаєш, що веганство - це коли хіпстери п'ють матчу-лате з вівсяним молоком і публікують фото авокадо в Instagram, у Люкс для тебе новини. Спойлер: все набагато цікавіше (і старіше).

Цікаві факти про вегетаріанство

• Виявляється, ще у VI столітті до нашої ери Піфагор закликав своїх послідовників відмовитися від м'яса. І не тому, що хотів позлити всіх навколо розмовами про білок, а з міркувань співчуття. Паралельно десь у тому ж часі Будда обговорював зі своїми "фоловерами" вегетаріанську дієту.
• А ось із назвою довелося почекати до 1944 року. Саме тоді Дональд Вотсон, очевидно втомившись від суперечок на зборах вегетаріанців, відокремився від групи та заснував перше Веганське товариство. Сам термін - це не випадкова вигадка. Вотсон взяв перші три літери слова "vegetarian" та останні дві, створивши елегантну назву для руху. А через 50 років, у 1994-му, Луїза Уолліс вирішила, що такий ювілей заслуговує на окреме свято. Так і з'явився День вегана.
Реклама
• Думаєш рослинне молоко - це хіпстерський тренд останніх років? Як би не так. Соєве молоко китайці використовували ще за часів династії Хань. Це понад 2000 років тому! Сьогодні ж вибір вражає: мигдальне, вівсяне, кокосове, кеш'ю, макадамія, навіть з гороху.
• Давай трохи математики:
• 15 000 літрів води потрібно для виробництва 1 кг яловичини. Для порівняння: для того, щоб виростити 1 кг пшениці - це всього 1 250 літрів. Тобто один стейк коштує планеті стільки води, скільки ти витрачаєш за рік на душ. Приблизно.
• 73% - саме настільки можна зменшити свій вуглецевий слід, якщо перейти на веганську дієту.
• 1,5 мільйона літрів води, 1000 кв. м лісу та 3300 кг CO2 економить на рік одна людина, яка обрала веганство. Ці цифри змушують задуматися: можливо, броколі - це не просто гарнір, а твій внесок у порятунок планети?
Реклама
• Згідно з веганським калькулятором, кожен веган рятує сотні тварин на рік. Точне число залежить від країни та дієти, але факт залишається фактом: менше попиту - менше ферм, менше страждань.
• Якщо ти думала, що веганство - це для бідних студентів, які не можуть собі дозволити нормальну їжу, ось тобі список зірок-веганів: Орландо Блум, Мадонна, Дженіфер Лопез, Джаред Лето.

Справжні вегани відмовляються від:

• Шкіряного взуття та сумок.
• Косметики, протестованої на тваринах.
• Одягу з вовни, шовку та хутра.
• Алкоголю, під час виробництва якого використовували желатин.
• Цирків, зоопарків, дельфінаріумів та інших розваг із тваринами.
• Деякі навіть переходять на веганські корми для своїх котів і собак. Хоча тут питання суперечливе - чи твій кіт підписувався на цей етичний договір?

А ще ти просто мусиш приготувати квашену капусту за цим рецептом. Це просто неймовірно смачно. Перевірено.