3 простые новогодние закуски – выглядят на миллион, готовятся за 10 минут

Готовишь меню к Новому году? У нас есть что предложить – простые и быстрые новогодние закуски, которые помогут утолить голод гостей к основным блюдам. Ты можешь выбрать тот вариант, который тебе больше нравится и подходит к твоему бюджету – шарики из крабовых палочек, брускетты с креветками или бутерброды с прошутто.

Праздничные сырные шарики с крабовыми палочками

Это легкая и яркая закуска для твоего новогоднего стола, где сочетаются нежный сыр и сочные крабовые палочки. Шарики удобно подавать как отдельную закуску для гостей.

Ингредиенты (на 3-4 порции):

• 200 г твердого сыра
• 150 г крабовых палочек
• 2-3 ст. л. майонеза или йогурта
• 1 зубчик чеснока (по желанию)
• Зелень для украшения (укроп, петрушка)
• Панировочные сухари или измельченные орехи для обкатки

Приготовление:

1. Сыр натри на мелкой терке. Крабовые палочки мелко нарежь или измельчи в блендере.
2. В миске соедини сыр, крабовые палочки и майонез. По желанию добавь измельченный чеснок.
3. Из полученной массы сформируй небольшие шарики размером примерно с грецкий орех.
4. Обкачай каждый шарик в сухарях, орехах или измельченной зелени для праздничного вида.
5. Выложи шарики на тарелку, укрась веточками зелени. Можешь подавать сразу или охладить 15–20 минут в холодильнике для лучшей формы.

Брускетты с авокадо и креветками

Это легкая закуска, которая сочетает кремовый вкус авокадо и нежность креветок. Брускетты подойдут для новогоднего фуршета, праздничного ужина или просто для быстрого перекуса.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 1 багет или 4-6 ломтиков хлеба
• 1 спелый авокадо
• 200 г очищенных вареных креветок
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения (укроп, петрушка, кинза)

Приготовление:

1. Нарежь багет на ломтики и поджарь на сухой сковороде или в духовке до легкой золотистой корочки.
2. Авокадо разомни вилкой, добавь лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешай до кремообразной консистенции.
3. Если креветки сырые – отвари их 3-5 минут в кипящей воде с солью и лимонным соком, затем охлади.
4. На поджаренный хлеб намажь слой крема из авокадо, сверху выложи по 2-3 креветки.
5. Посыпь мелко нарезанной зеленью и по желанию добавь немного оливкового масла. Подавай сразу, чтобы хлеб оставался хрустящим.

Бутерброды со сливочным сыром и прошутто

Это простые и быстрые в приготовлении бутерброды, которые сочетают нежный сливочный сыр и солоноватый вкус прошутто. Они станут звездой новогоднего стола.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 8-10 ломтиков багета или тостового хлеба
• 100 г сливочного сыра (классического или с травами)
• 100 г прошутто
• 1 небольшой пучок рукколы или салата
• 1 ч. л. оливкового масла (по желанию)
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежь багет на ломтики примерно 1-1,5 см толщиной. По желанию поджарь их в духовке или на сухой сковороде до легкой золотистой корочки.
2. На каждый ломтик хлеба нанеси тонкий слой сливочного сыра. Можешь добавить немного соли и перца, если сыр без добавок.
3. Выложи на сливочный сыр кусочек прошутто, можешь аккуратно скрутить его в трубочку – так выглядит эффектнее.
4. Положи на каждый бутерброд листочек рукколы или салата. По желанию полей каплей оливкового масла.
5. Выложи бутерброды на тарелку и подавай сразу, чтобы хлеб оставался хрустящим.

Ранее мы делились рецептами фантастических тарталеток к Новому году с различными начинками.